夏季，吃貨們的「鱸」意之旅也開始了！
有那麼句老話說「冬鯽夏鱸」，意思是夏天的鱸魚肥美得讓你舔指回味，這可是錯過要後悔一整年的美味啊！
鱸魚全身都是寶，連皮帶肉超有料
鱸魚肉質嫩滑，沒土味沒腥味健康又營養，簡直是吃魚界的VIP。而且，它富含優質蛋白和「聰明油」EPA、DHA，讓你「吃」出肌肉，腦袋瓜也跟著聰明起來！再加上魚皮的膠質，熬成的湯簡直滋補到不行，連湯都不捨得剩。
此外還有維生素A、維生素B群、維生素D、鈣、鎂、鋅、硒、銅等多種營養元素，肉質細嫩、營養價值高，讓鱸魚成為病後初癒或接受手術之後，特殊時期的補養首選，故又有「開刀魚」之美稱。
有趣的是，金目鱸魚3歲前可是「雌雄同體」，簡直是魚界的「神奇寶貝」！先當「男生」，後升級為「女生」，這可不是隨便的「性轉」，而是大自然的奇妙安排。總之，吃鱸魚不僅享受美味，還能感嘆生命的神奇，不來一條嗎？
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