生食級｜日本干貝Ｍ號

𓆝 商品資訊 ༅：

品名：生食級｜日本干貝Ｍ號

產地：日本 北海道

商品內容：200g ± 5% / 單包

保存方式：冷凍-18˚C以下

包裝方式：真空袋包裝

有效日期：標示於包裝上
⚠ 警語“「本產品含螺貝類，不適合對其過敏體質者食用。」

日本干貝規格標示參考（每公斤）：

大顆、厚實、鮮甜，一顆就能感受到帆立貝的飽滿存在感。

精選日本帆立貝最精華的貝柱部位，M號擁有厚實飽滿的尺寸，肉質細緻且富有彈性，無論切片生食或整顆香煎，都能品嚐到不同層次的口感。

北海道漁連資料指出，帆立貝含有多種與風味相關的胺基酸，其中甘胺酸（Glycine）帶來特有的甘甜感，麩胺酸與天門冬胺酸則與鮮味有關，這也是帆立貝即使不需要複雜調味，也能呈現自然鮮甜的重要原因之一。

𓆝 貼心提醒 ༅：

⚠ 海鮮為天然漁獲，經人工分類處理後，每包內容物之大小、可能略有些微差異，屬正常現象；實際重量皆符合標示規格，敬請安心選購。

𓆝 產品特色 ༅：

✔ 日本帆立貝柱｜精選肥厚貝柱部位

✔ 生食級規格｜經過日方嚴格的品質控管，可作為生食等級。

✔ M號大尺寸｜大顆、厚實、鮮甜

✔ 厚實飽滿｜大顆尺寸更能感受Q彈口感

✔ 家常料理百搭｜從日常餐桌到海鮮料理都適合

✔ 商品無鹽漬調味，幼兒及年長者食用也安心

𓆝 推薦料理方式 ༅：

・生食刺身｜ 

解凍後擦去多餘水分，直接品嚐細嫩鮮甜的原味。

・炙燒干貝｜ 

表面快速炙燒，外層增加焦香、內部保持柔嫩。

・奶油香煎｜ 

大火快速煎至兩面微焦，搭配奶油與少許海鹽就很有香氣。

・海鮮丼｜

對半切開鋪在醋飯上，搭配鮭魚、鮭魚卵等食材。

✦ 料理小技巧

● 料理前可先將干貝表面水分擦乾。

● 熱鍋冒煙：大火將鍋子加熱至微微冒煙的程度再下油，高溫能瞬間鎖住干貝肉汁，避免干貝在鍋中持續出水。

● 保持間距：干貝下鍋時要留有空隙。若一次放太多顆，鍋內溫度驟降會導致干貝開始大量出水。

● 完美熟度：起鍋時中心應呈現微透的 5 至 7 分熟，利用餘溫熟化最為鮮嫩。

𓆝 解凍方式 ༅：【不拆封流水解凍】

𓆝 解凍完畢後，拆袋簡單沖洗即可開始料理 ༅

⚠ 保存與食用建議

➊ 建議商品於收到後請儘速放入冷凍庫置於 -18°C 以下冷凍保存，避免長時間離開低溫環境。

➋ 商品一經解凍，請儘速食用，並避免反覆解凍、冷凍，以維持最佳鮮度、風味與品質。